e chaudin de porc
Spécificités
Il s'utilise aussi bien en enveloppe qu'en ingrédient
Calibres (en mm)
de 30/35 à 40/+
Les conditionnements
En filet
En paquet
En vrac
En bout
Applications
Andouillettes
Ménage pur porc
Coudenat
Sabode
Saucisson sec
Soubressade
Contenu des andouilles de vire et Guéménée
